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green horn 375ml

果粒のみ破砕し大型タンクへ。
数日かけて上部へ移行した醪から果汁が下へ降りるのを待ち
下部からその果汁だけをとり出し別タンクへ。
発酵中、液体に手を加える事なく温度管理に徹し
貯蔵を迎えた段階でも澱と離すことなくそのまま静かに密閉の中
寝かせました。
葡萄が破砕されてから瓶に詰められるまで極限まで
ノンストレスで過ごし、ワインになった事すら気づいてないかのよう。

greenhorn=世間知らず・青二才

アルコール度数　10％
  • 1,320円(税120円)

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