香川県の多度津という地域は『デラウェア』の産地であり
ワイン用としても栽培されています。
今回は青い果実と完熟果実のハーモニーをテーマに仕込みました。
ハーブや緑の柑橘、小ぶりな白い花のアロマ。
口中にピチピチと感じるほどフレッシュな果実味に
セロリなどを思わせる清涼感のある口当たり。
それらを柔らかなミネラルが包み込み、
ふんわりと酵母由来のまろやかな香ばしさがアフターに続きます。
果実味を感じ、すっきりと優しい口当たりの白ワイン。
無濾過・無清澄
shanti=調和
色調 透明感のあるレモンイエロー
ボディ 軽め
品種 デラウエア
アルコール 9％
生産本数 1003本
